Acido ascórbico JALMEK

Ácido Ascórbico Grado Reactivo

El Ácido Ascórbico Grado Reactivo es una forma de alta pureza de la vitamina C, formulada específicamente para aplicaciones que demandan una calidad y consistencia excepcionales en laboratorios de investigación, desarrollo, control de calidad y manufactura. A diferencia del ácido ascórbico de grado alimenticio o farmacéutico, este grado está rigurosamente controlado para minimizar impurezas que podrían interferir con reacciones químicas, biológicas o analíticas sensibles.

Descripción General

Se presenta como un polvo cristalino blanco o ligeramente amarillento, con un sabor ácido característico y es altamente soluble en agua. Su fórmula química es C6H8O6. La designación "Grado Reactivo" (o a veces "Grado de Laboratorio", "ACS Reagent Grade" si cumple con los estándares de la American Chemical Society) implica que el producto cumple con especificaciones analíticas estrictas, lo que lo hace adecuado para su uso en diversas metodologías y preparaciones de laboratorio.

Propiedades Clave y Especificaciones

• Alta Pureza: Típicamente, el contenido de ácido ascórbico puro es muy elevado, a menudo superior al 99.5% o incluso 99.8%.

• Bajo Contenido de Impurezas: Se establecen límites muy bajos para contaminantes específicos como metales pesados (hierro, plomo, arsénico), residuos no volátiles y otras sustancias oxidables. Esto es crucial para evitar interferencias en ensayos sensibles.

• Estabilidad Controlada: Aunque el ácido ascórbico es inherentemente inestable al calor, la luz y el oxígeno, el grado reactivo se maneja y envasa bajo condiciones que maximizan su estabilidad y vida útil en el laboratorio.

• Capacidad Antioxidante: Mantiene sus propiedades como un potente antioxidante y agente reductor, lo que es fundamental para muchas de sus aplicaciones.

• Cofactor Enzimático: Conserva su rol como cofactor para diversas enzimas.

Usos y Aplicaciones Principales

El Ácido Ascórbico Grado Reactivo es indispensable en una variedad de entornos científicos y técnicos:

1. Laboratorios de Investigación:

   • Bioquímica y Biología Celular: Utilizado en medios de cultivo celular para proteger las células del estrés oxidativo, en estudios de señalización celular y en la preparación de soluciones para ensayos enzimáticos donde se requiere un agente reductor.

   • Genómica y Proteómica: Para estabilizar muestras y reactivos sensibles a la oxidación.

   • Estudios Farmacológicos: Como agente de referencia o componente en la formulación de soluciones para experimentos in vitro e in vivo.

   • Síntesis Química: Como reactivo en la síntesis de diversos compuestos orgánicos.

2. Laboratorios de Control de Calidad (QC) y Aseguramiento de Calidad (QA):

   • Estándar de Referencia: Utilizado como estándar primario o secundario para calibrar equipos y verificar la precisión de métodos analíticos para la determinación de vitamina C en alimentos, productos farmacéuticos y suplementos.

   • Reagente para Titulaciones: En titulaciones redox (como la iodometría) para la cuantificación de diversas sustancias.

   • Pruebas de Estabilidad: Como parte de formulaciones para evaluar la estabilidad oxidativa de productos.

3. Análisis Químico:

   • Reductor: Empleado como agente reductor en diversas reacciones químicas analíticas y de preparación.

   • Limpiador: Para eliminar residuos de yodo o permanganato de potasio en material de vidrio.

4. Desarrollo de Productos:

   • En la formulación experimental de nuevos productos donde la pureza del ácido ascórbico es crítica antes de escalar a grados comerciales.

Almacenamiento y Manipulación

Dado que el ácido ascórbico es sensible a la luz, el calor y el oxígeno, el Ácido Ascórbico Grado Reactivo debe almacenarse en un recipiente hermético y opaco, en un lugar fresco y seco, preferentemente entre 2°C y 8°C, para preservar su integridad y potencia a lo largo del tiempo. Es fundamental consultar la hoja de seguridad del material (MSDS) para conocer las precauciones de seguridad específicas.

En resumen, el Ácido Ascórbico Grado Reactivo es un producto esencial en cualquier laboratorio que requiera un control estricto sobre la composición de sus reactivos, garantizando la fiabilidad y la reproducibilidad de los resultados en investigaciones y análisis críticos.