Ácido cítrico – Promotora Garibay SA de CV
Ácido cítrico

Ácido cítrico

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CAS 77-92-9 / 5949-29-1

Cristales monoclínicos blancos. Soluble en agua. Sabor ácido, agradable. Se fabrica por fermentación de azúcar y molasas o por extracción de jugo de limón y otros cítricos.

Usos: Acidulante en bebidas y dulces. Agregado en ventas y tabletas efervescentes. En jarabes y elixires farmacéuticos. Agregado para controlar el pH de alimentos y antioxidante sinergético. Se usa en bebidas, jaleas, mermeladas y dulces como acidificante. En la fabricación de resinas, plastificantes y antiespumantes, para removedor de rastros de metales, moderante para abrillantar colores. En química analítica para determinar fosfatos, albumina, glucosa y pigmentos.

En COSMETICA se usa a menudo para equilibrar el pH (básico), y muy used en las bombas de baño. En otras condiciones y cantidades podrían reaccionar y formar complejos con iones metálicos que podrían afectar la estabilidad y / o apariencia de los productos cosméticos.

BIOCOMPATIBLE según repositorio de COSMOS